Esta "NORMA" se utilizará para sistemas de separación de grasas, en adelante denominados separadores. Esta “NORMA” es apropiada para separadores grandes o especiales planificados según principios de ingeniería. recurrir a. Las grasas en el sentido de esta "NORMA" son grasas o aceites de origen vegetal o animal con una densidad inferior a la del agua, que son poco o poco solubles en agua y que son saponificables. NOTA: Esta NORMA no aplica a grasas y aceites de origen mineral (ver NORMA B 5101).