ONORM DIN 10182-2-1993 Análisis microbiológico de la leche - Detección de sustancias inhibidoras en la leche - Método de rutina (prueba de reducción con negro brillante)
Esta norma especifica un procedimiento de rutina para la detección de inhibidores en la leche cruda (incluida la leche conservada químicamente) y la leche de consumo pasteurizada mediante la prueba de reducción del negro brillante (BRT). El germen de prueba utilizado tiene una sensibilidad particular a las penicilinas, correspondiendo el límite de detección a una concentración de bencilpenicilina sódica o potásica de 0,005 ug/ml (=0,008 UI/ml) 1). Nota: La penicilina en el sentido de esta norma incluye todos los antibióticos con anillo β-lactámico.
ONORM DIN 10182-2-1993 Historia
1993ONORM DIN 10182-2-1993 Análisis microbiológico de la leche - Detección de sustancias inhibidoras en la leche - Método de rutina (prueba de reducción con negro brillante)