¿Esta parte de la norma ISO 5541 indica? ¿un método? determinar el número de bacterias coliformes mediante la técnica de conteo de colonias a 30°C. ¿Se aplica el método? a:
——leche y productos lácteos líquidos;
——¿leche en polvo, suero dulce en polvo, dados? polvo y lactosa;
——caseína? ¿ácido?, ¿caseína? ¿láctico? y caseína? coágulo;
——caseína y suero ácido en polvo;
——queso y queso ¿Derretido?;
——manteca;
——productos lácteos congelados (incluidos helados);
——tartas, postres y cremas. ¿NO? ¿EXPLICATIVO? ¿NACIONAL? - ¿El método aplica para leches fermentadas, verdad? como se indica a partir de 8.1.8. ¿Éste? ¿método? son recomendables? para muestras sospechosas de contener una gran cantidad de bacterias coliformes (más de 100 por gramo o 10 por mililitro). ¿NO? - Para muestras con menor número de bacterias coliformes (menos de 100 por gramo o 10 por mililitro), se recomienda ISO 5541-2.
SR ISO 5541-1:1986 Historia
1986SR ISO 5541-1:1986 Leche y productos lácteos. Recuento de coliformes. Parte 1: Técnica de recuento de colonias a 30°C.