STAS SR 13390-1997
Preparados enzimáticos para la industria de zumos, vinos y conservas vegetales y frutas. Pectinasa microbiana. Determinación de la actividad enzimática.

Estándar No.

STAS SR 13390-1997

Fecha de publicación

1997

Organización

RO-ASRO

Ultima versión

STAS SR 13390-1997

Alcance

¿Esta norma establece el método de análisis? para la determinación de (¿poligalacturonasa?) a partir de preparados enzimáticos microbianos, destinados a la industria hortofrutícola.

STAS SR 13390-1997 Historia

• 1997 STAS SR 13390-1997 Preparados enzimáticos para la industria de zumos, vinos y conservas vegetales y frutas. Pectinasa microbiana. Determinación de la actividad enzimática.