DIN EN 15593:2008
Envases - Gestión de la higiene en la producción de envases para productos alimenticios - Requisitos; versión inglesa de DIN EN 15593:2008-05

Estándar No.

DIN EN 15593:2008

Fecha de publicación

2008

Organización

German Institute for Standardization

Estado

Remplazado por

DIN EN 15593:2008-05

Ultima versión

DIN EN 15593:2008-05

Reemplazar

DIN EN 15593:2006

Alcance

Esta norma europea especifica los requisitos para un sistema de gestión de la higiene para fabricantes y proveedores de envases de alimentos, incluidos el almacenamiento y el transporte. Esta norma europea permite a una organización: 　——planificar, diseñar, implementar, operar, mantener y actualizar un sistema de análisis de peligros y evaluación de riesgos que garantice la producción de materiales de envasado de alimentos que cumplan con los requisitos de higiene; 　——demostrar conformidad con los requisitos de higiene acordados con los clientes; 　——demostrar la eficacia del sistema; 　——ayudar a los fabricantes de alimentos a proporcionar pruebas adecuadas del cumplimiento de las normas de seguridad de los alimentos y los envases; 　——asegurarse de que cumple con su política de higiene declarada; 　——demostrar dicho cumplimiento a otras partes interesadas; 　——solicitar el registro o la certificación de su sistema de gestión de higiene de envases de alimentos por parte de una organización externa. Esta norma europea se puede aplicar a todas las organizaciones que deseen implementar un sistema de gestión de la higiene adecuado y eficaz en el campo de la fabricación de envases para alimentos, incluidos los productores y proveedores de materiales y servicios para los fabricantes de envases. Se pretende que esta norma europea se aplique junto con un sistema de gestión de calidad como EN ISO 9001. Puede ser apropiado aplicar esta norma europea a otros artículos y elementos que entren en contacto con alimentos y a envases de productos distintos de los alimentos.

DIN EN 15593:2008 Documento de referencia

• EN ISO 22000:2005 Sistemas de gestión de seguridad alimentaria: requisitos para cualquier organización en la cadena alimentaria (ISO 22000:2005)
• EN ISO 9000:2005 Sistemas de gestión de la calidad - Fundamentos y vocabulario ISO 9000:2005;:2000

DIN EN 15593:2008 Historia

• 2008 DIN EN 15593:2008-05 Envases - Gestión de la higiene en la producción de envases para productos alimenticios - Requisitos; Versión alemana EN 15593:2008
• 2008 DIN EN 15593:2008 Envases - Gestión de la higiene en la producción de envases para productos alimenticios - Requisitos; versión inglesa de DIN EN 15593:2008-05
• 0000 DIN EN 15593:2006