Estas normas cubren los aspectos sanitarios de las válvulas de tipo compresión (dibujos de referencia 3-A, número 3-A-100-24 y 3-A-I00-25) utilizadas en equipos de procesamiento y en equipos y líneas que contienen o transportan leche o productos lacteos. Para cumplir con estos Estándares Sanitarios 3-A, las válvulas de tipo compresión deben cumplir con los siguientes criterios de diseño, materiales y fabricación y los documentos aplicables a los que se hace referencia en este documento.1