Esta norma especifica el método para determinar el contenido de catequinas en las hojas de té mediante cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) y el método para determinar el contenido de polifenoles del té en las hojas de té mediante espectrofotometría. Esta norma se aplica a la determinación de catequinas y polifenoles del té en el té y sus productos.