La prueba de tasa de entrada de energía y la calibración del termostato se utilizan para confirmar que el horno de piso esté funcionando correctamente antes de realizar más pruebas y para garantizar que todos los resultados de las pruebas se determinen a la misma temperatura. La energía y el tiempo de precalentamiento pueden ser útiles para que los operadores de servicios de alimentos gestionen las demandas de energía y sepan qué tan rápido el horno de plataforma puede estar listo para funcionar. La tarifa de energía inactiva y la tarifa de energía piloto se pueden utilizar para estimar el consumo de energía durante los períodos en los que no se cocina. La eficiencia energética de la cocción es un indicador preciso del rendimiento energético del horno de piso al cocinar un producto alimenticio típico en diversas condiciones de carga. Si se desea obtener información sobre el rendimiento energético utilizando un producto alimenticio distinto del alimento de prueba especificado, el método de prueba podría adaptarse y aplicarse. La información sobre el rendimiento energético permite al usuario final comprender mejor las características operativas de un horno de piso. La información sobre la capacidad de producción puede ayudar al usuario final a comprender mejor las capacidades de producción de un horno de piso tal como se utiliza para cocinar un producto alimenticio típico y esto podría ayudar a especificar el tamaño y la cantidad adecuados de equipo. Si se desea obtener información sobre la producción utilizando un producto alimenticio distinto del alimento de prueba especificado, el método de prueba podría adaptarse y aplicarse.1.1 Este método de prueba cubre el consumo de energía y el rendimiento de cocción de los hornos de piso. El operador del servicio de alimentos puede utilizar esta evaluación para seleccionar un horno de piso y comprender su consumo de energía. 1.2 Este método de prueba es aplicable a hornos de piso eléctricos y de gas. 1.3 El horno de piso se puede evaluar con respecto a lo siguiente (cuando corresponda): 1.3.1 Tasa de entrada de energía y calibración del termostato (10.2), 1.3.2 Consumo de energía y tiempo de precalentamiento (10.3), 1.3.3 Tasa de energía inactiva (10.4 ), 1.3.4 Tarifa energética piloto (si corresponde) (10.5), o 1.3.5 Eficiencia energética de cocción y capacidad de producción (10.6). 1.4 Los valores indicados en unidades pulgada-libra deben considerarse estándar. Las unidades SI que aparecen entre paréntesis son sólo para información. 1.5 Esta norma no pretende abordar todos los problemas de seguridad, si los hay, asociados con su uso. Es responsabilidad del usuario de esta norma establecer prácticas apropiadas de seguridad y salud y determinar la aplicabilidad de las limitaciones reglamentarias antes de su uso.
ASTM F1965-99(2005) Historia
2022ASTM F1965-17(2022) Método de prueba estándar para el rendimiento de hornos de piso
2017ASTM F1965-17 Método de prueba estándar para el rendimiento de hornos de piso
1999ASTM F1965-99(2010) Método de prueba estándar para el rendimiento de hornos de piso
1999ASTM F1965-99(2005) Método de prueba estándar para el rendimiento de hornos de piso
1999ASTM F1965-99 Método de prueba estándar para el rendimiento de hornos de piso