Este estándar establece un método para determinar el contenido de grasa en proteínas caseáreas y caseinatos. Se basa en un método de análisis gravimétrico, que implica la separación y cuantificación de la grasa a través de procesos químicos específicos. El procedimiento describe los pasos necesarios para obtener resultados precisos y reproducibles. Además, incluye las condiciones ambientales y los equipos requeridos para la realización del análisis. Este documento proporciona una guía detallada sobre cómo llevar a cabo la medición de manera correcta y segura. También establece los requisitos para la preparación de muestras y los criterios para la evaluación de los resultados obtenidos.
*** Tenga en cuenta: esta descripción puede no ser precisa; consulte la documentación oficial.
NF V04-382:2008 Historia
2008NF V04-382:2008 Caseínas y caseinatos - Determinación del contenido de grasa - Método gravimétrico (Método de referencia).
1988NF V04-382:1988 Caseínas y caseinatos. Determinación del contenido de grasa. Método gravimétrico (método de referencia).