Este documento especifica los requisitos generales y las características de construcción y funcionamiento relacionadas con la seguridad1), el marcado y los métodos de prueba asociados para aparatos de panadería y restauración comerciales calentados por gas. Los requisitos específicos se dan en la Parte 2. En este documento sólo se consideran los aparatos de los tipos A1, A2, A3, B1 y B2, tal como se definen en la Cláusula 4. Este documento se aplica a todos los aparatos profesionales de cocina y panadería que utilizan gas para preparar alimentos y bebidas. Este documento cubre únicamente las pruebas de tipo y solo se utilizan el poder calorífico neto (Hi) y el número de Wobbe neto (Wi). En el Anexo C, informativo, se enumeran los principales tipos de equipos que entran en el campo de aplicación de este documento. NOTA Este documento no trata realmente del uso racional de la energía. Este aspecto se menciona en 6.10 sólo por coherencia con la Parte 2 asociada (numeración de cláusulas) y para recordar que en caso de que no exista ninguna Parte 2 para un producto específico, se debe considerar el uso racional de la energía.
EN 203-1:2005 Historia
1970EN 203-1:2021 Equipos de restauración con calefacción a gas - Parte 1: Normas generales de seguridad
2016EN 203-1:2014/AC:2016 Equipos de restauración con calefacción a gas - Parte 1: Normas generales de seguridad