GB/T 19479-2004
Buenas prácticas de fabricación para el sacrificio de cerdos. (Versión en inglés)

Estándar No.

GB/T 19479-2004

Idiomas

Chino, Disponible en inglés

Fecha de publicación

2004

Organización

General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine of the People‘s Republic of China

Estado

 2019-10

Remplazado por

GB/T 19479-2018

GB/T 19479-2019

Ultima versión

GB/T 19479-2019

Alcance

Esta norma estipula los requisitos técnicos básicos para el personal, ambiente e instalaciones, presacrificio, sacrificio, tratamiento y segmentación post mortem, almacenamiento y transporte de cerdos en el proceso de gestión de calidad e higiene. Esta norma es aplicable a las empresas procesadoras de sacrificio y despiece de cerdos.

GB/T 19479-2004 Historia

• 2019 GB/T 19479-2019 Buenas prácticas de fabricación para el sacrificio de ganado y aves de corral—Porcino
• 2019 GB/T 19479-2018 Buenas prácticas para el sacrificio de ganado porcino
• 2004 GB/T 19479-2004 Buenas prácticas de fabricación para el sacrificio de cerdos.