GB/T 5506.1-2008
Trigo y harina de trigo. Contenido de gluten. Parte 1: Determinación del gluten húmedo por método manual. (Versión en inglés)

Estándar No.: GB/T 5506.1-2008
Idiomas: Chino, Disponible en inglés
Fecha de publicación: 2008
Organización: General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine of the People‘s Republic of China
Ultima versión: GB/T 5506.1-2008

Alcance: Esta norma especifica un método para la determinación del contenido de gluten húmedo en el trigo (incluido el trigo blando y el trigo duro) y la harina de trigo mediante el método del lavado de manos. Esta parte se puede utilizar directamente para la determinación de gluten en harina de trigo y también se puede utilizar en la determinación de gluten en harina granular de trigo duro o harina integral de trigo blando (el espesor de las partículas cumple con los requisitos especificados en la Tabla A.1 en el apéndice).

GB/T 5506.1-2008 Documento de referencia

GB/T 21305 Cereales y productos a base de cereales. Determinación del contenido de humedad. Método rutinario de referencia.
GB/T 5506.2 Contenido de gluten en el trigo y la harina de trigo - Parte 2: Determinación instrumental del gluten húmedo y del índice de gluten*， 2024-11-28 Actualizar

2008 GB/T 5506.1-2008 Trigo y harina de trigo. Contenido de gluten. Parte 1: Determinación del gluten húmedo por método manual.