Esta Especificación Técnica define una metodología de reacción en cadena de la polimerasa (PCR) para la identificación de cepas de levadura probiótica S. cerevisiae. Además, se sugiere un método para la extracción de ADN de alta calidad a partir de levadura.
PD CEN/TS 15790:2008 Historia
2008PD CEN/TS 15790:2008 Alimentos para animales: tipificación por PCR de cepas probióticas de Saccharomyces cerevisiae (levadura)