Esta norma especifica las condiciones básicas, los puntos de control de higiene, el monitoreo del proceso de producción, los requisitos de personal, el sistema de gestión, el embalaje del producto terminado, el almacenamiento y el transporte de las empresas de procesamiento y producción de lichi seco y longan seco. Esta norma se aplica a los métodos técnicos y de control del procesamiento seco de lichi y longan (secado al aire y secado) y a los procesos de envasado.