Esta norma europea especifica un método para la determinación del contenido de ocratoxina A en vino y cerveza mediante limpieza de columnas de inmunoafinidad y cromatografía líquida de alta resolución (HPLC), véanse [2] y [3]. Este método ha sido validado en un estudio interlaboratorio según a las Directrices internacionales de la AOAC [4] sobre procedimientos de estudio colaborativo para validar las características de un método de análisis para la determinación de ocratoxina A en vino y cerveza mediante el análisis de muestras de vino y cerveza contaminadas naturalmente y enriquecidas a niveles que oscilan entre 0,1 ng /ml a 3 ng/ml.
EN 14133:2009 Documento de referencia
EN ISO 3696:1995 Agua para uso en laboratorios analíticos: especificación y métodos de prueba (ISO 3696: 1987)
EN 14133:2009 Historia
2009EN 14133:2009 Productos alimenticios - Determinación de ocratoxina A en vino y cerveza - Método HPLC con limpieza de columna de inmunoafinidad
2003EN 14133:2003 Productos alimenticios - Determinación de ocratoxina A en vino y cerveza - Método HPLC con limpieza de columna de inmunoafinidad