SANS 6391:1997
Carne y productos cárnicos - Recuento de Escherichia coli - Técnica de recuento de colonias a 44 °C mediante membranas

Estándar No.

SANS 6391:1997

Fecha de publicación

2002

Organización

ZA-SANS

Ultima versión

SANS 6391:1997

Alcance

Especifica un método para el recuento de Escherichia coli viable presente en todo tipo de carne y productos cárnicos, incluidas las aves de corral. El método detectará Escherichia coli (biotipo 1) y variantes anaerogénicas o no fermentadoras de lactosa.

SANS 6391:1997 Historia

• 2002 SANS 6391:1997 Carne y productos cárnicos - Recuento de Escherichia coli - Técnica de recuento de colonias a 44 °C mediante membranas