Especifica el método de referencia para la determinación del contenido de grasa de la leche. El método es aplicable a la leche líquida cruda y procesada, a la leche parcialmente desnatada y a la leche desnatada en la que no se ha producido ninguna separación o descomposición apreciable de la grasa debido a la lipólisis.
SANS 11870:2005 Historia
2005SANS 11870:2005 Leche y productos lácteos - Determinación del contenido de grasa - Orientaciones generales sobre el uso de métodos butirométricos