EN ISO 23275-2:2008

Estándar No.
EN ISO 23275-2:2008
Fecha de publicación
2008
Organización
European Committee for Standardization (CEN)
Ultima versión
EN ISO 23275-2:2008
Alcance
Esta parte de ISO23275 especifica un procedimiento para la cuantificación de equivalentes de manteca de cacao (CBE), manteca de cacao (CB) y chocolate natural mediante cromatografía de gases capilar de alta resolución (HR-GC) de triacilgliceroles, y la posterior evaluación de datos mediante análisis de regresión parcial de mínimos cuadrados. .

EN ISO 23275-2:2008 Historia




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