DIN 18871-3:2004
Equipos para cocinas comerciales - Equipos térmicos - Parte 3: Baños María - Requisitos y ensayos

Estándar No.

DIN 18871-3:2004

Fecha de publicación

2004

Organización

German Institute for Standardization

Estado

Remplazado por

DIN 18871-3:2004-11

Ultima versión

DIN 18871-3:2020-10

Reemplazar

DIN 18853:1981 DIN 18871-3:2003

Alcance

El documento contiene requisitos para el diseño y funcionamiento de los baños maría empotrados para calentar y mantener calientes alimentos en ollas u otros recipientes, incluidas las características de prueba, seguridad técnica e higiene.

DIN 18871-3:2004 Historia

• 2020 DIN 18871-3:2020-10 Equipos para cocinas comerciales. Equipos térmicos. Parte 3: Cocina multifuncional; Requisitos y pruebas / Nota: Fecha de emisión 2020-09-18*Diseñado como reemplazo de DIN 18871-3 (2004-11).
• 1970 DIN 18871-3 E:2018-10
• 2004 DIN 18871-3:2004-11 Equipos para cocinas comerciales - Equipos térmicos - Parte 3: Baños María - Requisitos y ensayos / Nota: A sustituir por DIN 18871-3 (2018-10), DIN 18871-3 (2020-10).
• 2004 DIN 18871-3:2004 Equipos para cocinas comerciales - Equipos térmicos - Parte 3: Baños María - Requisitos y ensayos
• 0000 DIN 18871-3:2003
• 0000 DIN 18853:1981