Esta Especificación Técnica especifica un método para la determinación cuantitativa del contenido de nisina A en queso. El método es adecuado para medir niveles bajos de nisina A con un límite de cuantificación de 1 mg/kg.
IDF/RM 217-2009 Historia
2009IDF/RM 217-2009 Queso - Determinación del contenido de nisina A mediante LC-MS y LC-MS-MS