ISO 21807:2004 Microbiología de alimentos y piensos para animales. Determinación de la actividad del agua. normas y especificaciones

Alcance: Esta norma internacional proporciona principios y requisitos básicos para métodos físicos para determinar la actividad del agua de productos destinados al consumo humano y la alimentación de animales. La actividad del agua se puede utilizar para predecir el crecimiento microbiano y determinar la estabilidad microbiológica de un producto alimenticio, y también proporciona un criterio importante y cuantitativamente determinable para estimar los tiempos durante los cuales se puede conservar un producto alimenticio.

ISO 21807:2004 Documento de referencia

ISO 7218 Microbiología de los alimentos y piensos para animales. Requisitos generales y orientaciones para los exámenes microbiológicos. ENMIENDA 1*， 2007-08-15 Actualizar

2004 ISO 21807:2004 Microbiología de alimentos y piensos para animales. Determinación de la actividad del agua.