BS ISO 21807:2004
Microbiología de alimentos y piensos para animales. Determinación de la actividad del agua.
- Estándar No.
- BS ISO 21807:2004
- Fecha de publicación
- 2004
- Organización
- British Standards Institution (BSI)
- Ultima versión
- BS ISO 21807:2004
- Alcance
- ISO 21807:2004 proporciona principios y requisitos básicos para métodos físicos para determinar la actividad del agua de productos destinados al consumo humano y a la alimentación de animales. La actividad del agua se puede utilizar para predecir el crecimiento microbiano y determinar la estabilidad microbiológica de un producto alimenticio, y también proporciona un criterio importante y cuantitativamente determinable para estimar los tiempos durante los cuales se puede conservar un producto alimenticio.
BS ISO 21807:2004 Historia
- 2004 BS ISO 21807:2004 Microbiología de alimentos y piensos para animales. Determinación de la actividad del agua.
