BS ISO 5738:2004
Leche y productos lácteos - Determinación del contenido de cobre - Método fotométrico - (Método de referencia)
- Estándar No.
- BS ISO 5738:2004
- Fecha de publicación
- 2004
- Organización
- British Standards Institution (BSI)
- Ultima versión
- BS ISO 5738:2004
- Reemplazar
- 03/303828 DC:2003 BS 6394-1:1983
- Alcance
- Esta norma internacional especifica un método de referencia para la determinación del contenido de cobre de la leche y los productos lácteos. El método es aplicable a a) leche, leche desnatada y suero de leche, b) leche evaporada y leche condensada azucarada, c) leche entera y desnatada en polvo, d) nata y mantequilla, e) grasa láctea, f) helado, g) crema dura , quesos semicurados y tiernos de diversas edades, y quesos fundidos, y h)caseínas, caseinatos y coprecipitados. El método es adecuado para determinar contenidos de cobre tan bajos como 0,05 mg/kg en muestras de mantequilla y grasa láctea. NOTA Consulte IDF 68 para obtener detalles sobre la grasa láctea.
BS ISO 5738:2004 Historia
- 2004 BS ISO 5738:2004 Leche y productos lácteos - Determinación del contenido de cobre - Método fotométrico - (Método de referencia)
