ISO/ASTM 51204:2004

Estándar No.
ISO/ASTM 51204:2004
Fecha de publicación
2004
Organización
International Organization for Standardization (ISO)
Estado
Ultima versión
ISO/ASTM 51204:2004
Alcance
Esta práctica describe el programa de calificación de instalación para un irradiador y los procedimientos dosimétricos que se deben seguir durante la calificación operativa, la calificación de desempeño y el procesamiento de rutina en instalaciones que procesan alimentos con radiación ionizante de fuentes gamma de radionúclidos para garantizar que el producto haya sido tratados dentro de un rango predeterminado de dosis absorbida. También se analizan otros procedimientos relacionados con la calificación operativa, la calificación del desempeño y el procesamiento de rutina que pueden influir en la dosis absorbida en el producto. La información sobre los límites de dosis efectivos o reglamentarios para productos alimenticios no está dentro del alcance de esta práctica (consulte las Guías ASTM F 1355, F 1356, F 1736 y F 1885). Nota 1: Dosimctry es sólo un componente de un programa de garantía de calidad total para el cumplimiento de las buenas prácticas de fabricación utilizadas en la producción de alimentos saludables y de venta. Nota 2: La práctica ISO/ASTM 51431 describe procedimientos dosimétricos para instalaciones de irradiación con haz de electrones y rayos X (brcmsstrahlung) para el procesamiento de alimentos. 2 Para obtener orientación sobre la selección y calibración de sistemas de dosimetría y la interpretación de la dosis absorbida medida en el producto, consulte la Guía ISO/ASTM 51261 y la Práctica ASTM E 666. Para el uso de sistemas de dosimetría específicos, consulte las Prácticas ASTM E 1026 y E 2304 y las prácticas ISO/ASTM 51205, 51275, 51276, 51310, 51401, 51538, 51540, 51607, 51650 y 51956. Para una discusión sobre la dosimetría de radiación para rayos gamma y rayos X, consulte también el Informe 14 de 1CRU. 3 Este La norma no pretende abordar todos los problemas de seguridad, si los hay, asociados con su uso. Es responsabilidad del usuario de esta norma establecer prácticas apropiadas de seguridad y salud y determinar la aplicabilidad de las limitaciones reglamentarias antes de su uso.

ISO/ASTM 51204:2004 Historia



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