BS EN ISO 15788-2:2004 Grasas y aceites animales y vegetales - Determinación de estigmastadienos en aceites vegetales - Método mediante cromatografía líquida de alta resolución (HPLC)
ISO 15788-2:2003 especifica un método para la determinación de esteradienos, especialmente estigmastadienos. Los esteradienes se forman por deshidratación de esteroles durante el blanqueo y también parcialmente durante el lavado con vapor y la desodorización. El método también es adecuado como método de detección para detectar la presencia de aceites vegetales refinados en aceites vírgenes como el aceite de oliva virgen.
BS EN ISO 15788-2:2004 Historia
2004BS EN ISO 15788-2:2004 Grasas y aceites animales y vegetales - Determinación de estigmastadienos en aceites vegetales - Método mediante cromatografía líquida de alta resolución (HPLC)