Esta norma se aplica a la carne enlatada preparada a partir de lenguas envasadas en latas.
GOST 7993-1990 Documento de referencia
GOST 10444.15-1975 Comidas enlatadas. Métodos de examen microbiológico. Determinación de la cantidad total de bacterias mediante el recuento de placas de Petri.
GOST 10444.2-1975 Comidas enlatadas. Métodos de examen microbiológico. Detección de estafilococos coagulasa positivos.
GOST 10444.3-1985 Comidas enlatadas. Método para la determinación de aerobios mesófilos y anairobios facultativos.
GOST 10444.6-1985 Comidas enlatadas. Método para la determinación de termófilos estrictamente anairobios.
GOST 25011-1981 Carne y productos cárnicos. Métodos de determinación de proteínas.
GOST 26 Tragamonedas. Estándares de precisión y rigidez.
GOST 26186-1984 Productos hortofrutícolas, conservas cárnicas y cárnicas-verduras. Métodos para determinar el contenido de cloruro.
GOST 26668-1985 Productos alimenticios y aditivos alimentarios. Métodos de muestreo para análisis microbiológicos.
GOST 26669-1985 Productos alimenticios y aditivos alimentarios. Preparación de muestras para análisis microbiológicos.
GOST 26671-1985 Productos hortofrutícolas, conservas cárnicas y productos cárnicos y vegetales. Preparación de muestras para análisis de laboratorio.
GOST 26927-1986 Materias primas y productos alimenticios. Métodos para la determinación del mercurio.
GOST 26929-1986 Materias primas y productos alimenticios. Preparación de muestras. Descomposición de materias orgánicas para análisis de elementos tóxicos.
GOST 26930-1986 Materia prima y alimentos. Método para la determinación de arsénico.
GOST 2874-1982 Agua potable. Requisitos higiénicos y control de calidad.
GOST 4197-1974 Reactivos. Nitrito de sodio. Especificaciones
GOST 8558.1-1978 Productos de carne. Métodos para la determinación de nitrito.
GOST 8756.0-1970 Productos alimenticios enlatados. Muestreo y preparación de muestras para prueba.
GOST 8756.17-1970 Productos alimenticios enlatados. Método para determinar la temperatura de fusión de la gelatina en carnes enlatadas.
GOST 8756.18-1970 Productos alimenticios enlatados. Métodos para determinar la apariencia, estanqueidad del bulto y condición de la superficie interior del bulto metálico.