Esta norma se aplica a los alimentos enlatados preparados a partir de jamones de cerdo salados o ahumados con sal, crudos o hervidos.
GOST 9165-1959 Documento de referencia
GOST 4197-1974 Reactivos. Nitrito de sodio. Especificaciones
GOST 8756.0-1970 Productos alimenticios enlatados. Muestreo y preparación de muestras para prueba.
GOST 8756.18-1970 Productos alimenticios enlatados. Métodos para determinar la apariencia, estanqueidad del bulto y condición de la superficie interior del bulto metálico.