GB 13100-2005 (Versión en inglés) Norma higiénica para la carne enlatada normas y especificaciones

Estándar No.: GB 13100-2005
Idiomas: Chino, Disponible en inglés
Fecha de publicación: 2005
Organización: General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine of the People‘s Republic of China
Ultima versión: GB 13100-2005
Reemplazar: GB 13100-1991

Alcance: Esta norma especifica los indicadores higiénicos y los métodos de inspección de la carne enlatada, así como los requisitos higiénicos para los aditivos alimentarios, la producción y procesamiento, el etiquetado, el envasado, el transporte y el almacenamiento. Esta norma se aplica a la carne de ganado y aves de corral como materia prima principal, que ha sido procesada, clasificada, recortada, cocida (o sin cocer), enlatada (incluidas latas de hojalata, latas de vidrio, bolsas de película compuesta u otros recipientes de material de embalaje), sellada, Conservas de carne esterilizadas y enfriadas con cierto grado de vacío.

GB 13100-2005 Documento de referencia

GB 2760 Normas nacionales de seguridad alimentaria Normas para el uso de aditivos alimentarios*， 2024-02-08 Actualizar
GB 7718 Preguntas y Respuestas sobre “Reglas Generales para el Etiquetado de Alimentos Preenvasados” (Edición Revisada)*， 2012-04-20 Actualizar
GB 8950 Norma Nacional de Seguridad Alimentaria Especificaciones Higiénicas de Producción de Alimentos Enlatados*， 2016-12-23 Actualizar
GB/T 4789.26 Examen microbiológico de la higiene de los alimentos Examen de la esterilización comercial de alimentos enlatados.
GB/T 5009.11 Determinación de arsénico total y abioarsénico en alimentos.
GB/T 5009.12 Determinación de plomo en alimentos.
GB/T 5009.14 Determinación de zinc en los alimentos.
GB/T 5009.15 Determinación de cadmio en los alimentos.
GB/T 5009.16 Determinación de estaño en los alimentos.
GB/T 5009.17 Determinación del mercurio total y del mercurio orgánico en los alimentos.
GB/T 5009.27 Determinación de benzo(a)pireno en alimentos
GB/T 5009.33 Determinación de nitrito y nitrato en alimentos.*， 2008-12-03 Actualizar