GB 13100-2005 (Versión en inglés)

Estándar No.: GB 13100-2005
Idiomas: Chino, Disponible en inglés
Fecha de publicación: 2005
Organización: General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine of the People‘s Republic of China
Ultima versión: GB 13100-2005
Reemplazar: GB 13100-1991

Alcance: Esta norma especifica los indicadores higiénicos y los métodos de inspección de la carne enlatada, así como los requisitos higiénicos para los aditivos alimentarios, la producción y procesamiento, el etiquetado, el envasado, el transporte y el almacenamiento. Esta norma se aplica a la carne de ganado y aves de corral como materia prima principal, que ha sido procesada, clasificada, recortada, cocida (o sin cocer), enlatada (incluidas latas de hojalata, latas de vidrio, bolsas de película compuesta u otros recipientes de material de embalaje), sellada, Conservas de carne esterilizadas y enfriadas con cierto grado de vacío.

GB 13100-2005 Historia