Esta norma se aplica a las verduras, frutas y bayas encurtidas y saladas y establece las reglas para la aceptación de productos en función de la calidad.
GOST 27853-1988 Historia
1988GOST 27853-1988 Verduras saladas y encurtidas, frutas y bayas en escabeche. Muestreo de aceptacion
1966GOST 12231-1966 Verduras saladas y encurtidas, frutas y bayas remojadas. Muestreo. Métodos para determinar la proporción de partes líquidas y sólidas.