EN 15850:2010
Productos alimenticios - Determinación de zearalenona en alimentos infantiles a base de maíz, harina de cebada, harina de maíz, polenta, harina de trigo y alimentos a base de cereales para lactantes y niños pequeños - Método HPLC con limpieza de columna de inmunoafinidad y detección de fluorescencia

Estándar No.

EN 15850:2010

Fecha de publicación

2010

Organización

European Committee for Standardization (CEN)

Ultima versión

EN 15850:2010

Alcance

Esta norma europea especifica un método para la determinación de zearalenona en alimentos infantiles a base de maíz, harina de cebada, harina de maíz, polenta, harina de trigo y alimentos a base de cereales para lactantes y niños pequeños mediante cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) con limpieza por inmunoafinidad y detección de fluorescencia. Este método ha sido validado en dos estudios interlaboratorios. El primer estudio se centró en el análisis de muestras de alimentos infantiles a base de maíz, harina de cebada, harina de maíz, polenta y harina de trigo con niveles de entre 10 μg/kg y 335 μg/kg, y el segundo estudio se centró en muestras de alimentos a base de cereales para lactantes. y niños pequeños, entre 9 μg/kg y 44 μg/kg. Más información sobre validación, ver Cláusula 9 y Anexo B.

EN 15850:2010 Historia

• 2010 EN 15850:2010 Productos alimenticios - Determinación de zearalenona en alimentos infantiles a base de maíz, harina de cebada, harina de maíz, polenta, harina de trigo y alimentos a base de cereales para lactantes y niños pequeños - Método HPLC con limpieza de columna de inmunoafinidad y detección de fluorescencia