DIN EN 12505:2010
Maquinaria para procesar alimentos - Máquinas centrífugas para procesar aceites y grasas comestibles - Requisitos de seguridad e higiene; Versión alemana EN 12505:2000+A1:2009

Estándar No.

DIN EN 12505:2010

Fecha de publicación

2010

Organización

German Institute for Standardization

Estado

ser reemplazado

Remplazado por

DIN EN 12505:2010-11

Ultima versión

DIN EN 12505:2010-11

Alcance

Esta norma europea aborda todos los riesgos significativos identificados mediante la evaluación de riesgos (véase EN 1050) y enumerados en la sección 4 de esta norma, que surgen en las centrífugas para el procesamiento de aceites y grasas comestibles cuando se utilizan según lo previsto y en las condiciones especificadas por el fabricante. Establece los requisitos de seguridad e higiene para el diseño, la fabricación, el uso, el mantenimiento y la limpieza de las centrífugas. Esta norma no se aplica a las máquinas en las que la extracción se realiza con disolventes y se utilizan equipos auxiliares (p. ej., cintas transportadoras, tolvas, etc.). No se aplica a las centrífugas de cesta. Esta norma se aplica principalmente a las máquinas fabricadas después de la fecha de su adopción por CEN.

DIN EN 12505:2010 Documento de referencia

• EN 1005-2:2003 Seguridad de la maquinaria - Actuación física humana - Parte 2: Manipulación manual de maquinaria y componentes de maquinaria (Incorpora la Enmienda A1: 2008)
• EN 1005-3:2002 Seguridad de la maquinaria - Rendimiento físico humano - Parte 3: Límites de fuerza recomendados para el funcionamiento de la maquinaria Incorpora la Enmienda A1: 2008
• EN 1037:1995 Seguridad de maquinaria - Prevención de puesta en marcha inesperada (Incorpora Enmienda A1: 2008)
• EN 1050 Seguridad de la maquinaria: principios para la evaluación de riesgos
• EN 12547:1999 Centrífugas - Requisitos de seguridad comunes Incorpora la Enmienda A1: 2009
• EN 1672-2:2005 Maquinaria de procesamiento de alimentos - Conceptos básicos - Parte 2: Requisitos de higiene (Incorpora la Enmienda A1: 2009)
• EN 294:1992 Seguridad de la maquinaria; Distancias de seguridad para evitar que las extremidades superiores alcancen zonas de peligro.
• EN 418:1992 Seguridad de la maquinaria; equipos de parada de emergencia, aspectos funcionales; principios para el diseño
• EN 60204-1:2006 Seguridad de la maquinaria - Equipo eléctrico de las máquinas Parte 1: Requisitos generales (Incorpora la Enmienda A1: 2009; Incorpora corrigendum de febrero de 2010)
• EN 60529:1991 Grados de Protección que Proporcionan los Cerramientos (Código IP) (Incorpora Enmiendas A1:2000 y A2:2013)
• EN 953:1997 Seguridad de maquinaria - Protecciones - Requisitos generales para el diseño y construcción de protecciones fijas y móviles (Incorpora Enmienda A1: 2009)
• EN ISO 11688-1 Acústica. Práctica recomendada para el diseño de maquinaria y equipos de bajo ruido. Parte 1: Planificación (ISO/TR 11688-1:1995)
• EN ISO 12100 Seguridad de la maquinaria - Principios generales para el diseño - Evaluación de riesgos y reducción de riesgos (ISO 12100:2010)*， 2026-03-26 Actualizar
• EN ISO 12100-1:2003 Seguridad de la maquinaria - Conceptos básicos, principios generales de diseño - Parte 1: Terminología básica, metodología Incorpora la Enmienda A1: 2009 [Reemplazada: CEN EN 292-1]*， 2026-03-26 Actualizar
• EN ISO 12100-2:2003 Seguridad de la maquinaria - Conceptos básicos, principios generales de diseño - Parte 2: Principios técnicos Incorpora la Enmienda A1: 2009 [Reemplazada: CEN EN 292-2]*， 2026-03-26 Actualizar
• EN ISO 13849-1:2008 Seguridad de las máquinas. Partes de los sistemas de control relacionadas con la seguridad. Parte 1: Principios generales para el diseño.
• EN ISO 13850:2006 Seguridad de la maquinaria - Parada de emergencia - Principios de diseño
• EN ISO 3744:1995 Acústica - Determinación de los niveles de potencia sonora de fuentes de ruido utilizando presión sonora - Método de ingeniería en un campo esencialmente libre sobre un plano reflectante (ISO 3744: 1994)
• EN ISO 4287:1998 Especificación geométrica de producto (GPS) - Textura superficial: Método del perfil - Términos, definiciones y parámetros de textura superficial Incorpora la Enmienda A1: 2009
• EN ISO 4871:1996 Acústica - Declaración y Verificación de Valores de Emisión de Ruido de Maquinaria y Equipo ISO 4871: 1996
• IEC 60651:1979 Sonómetros
• IEC 60804:1985 Sonómetros integradores-promediadores
• ISO 1940-1:2003 Vibración mecánica. Requisitos de calidad del equilibrio para rotores en estado constante (rígido). Parte 1: Especificación y verificación de las tolerancias del equilibrio.
• ISO 468:1982 Rugosidad de la superficie; Parámetros, sus valores y reglas generales para especificar requisitos.

DIN EN 12505:2010 Historia

• 2010 DIN EN 12505:2010-11 Maquinaria para procesar alimentos - Máquinas centrífugas para procesar aceites y grasas comestibles - Requisitos de seguridad e higiene; Versión alemana EN 12505:2000+A1:2009
• 2010 DIN EN 12505:2010 Maquinaria para procesar alimentos - Máquinas centrífugas para procesar aceites y grasas comestibles - Requisitos de seguridad e higiene; Versión alemana EN 12505:2000+A1:2009
• 2001 DIN EN 12505:2001-01 Maquinaria para el procesamiento de alimentos - Máquinas centrífugas para el procesamiento de aceites y grasas comestibles - Requisitos de seguridad e higiene; versión en inglés de DIN EN 12505

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