Esta norma especifica el sitio de producción, el entorno y diseño de la fábrica, los equipos e instalaciones, las variedades utilizadas, el proceso de producción, los requisitos técnicos, las etiquetas, los carteles, el embalaje, el transporte y el almacenamiento de las cepas de hongos comestibles. Esta norma es aplicable a la producción de cepas de hongos comestibles en todos los niveles que no requieren bacterias acompañantes.
NY/T 528-2010 Historia
2010NY/T 528-2010 Código de prácticas para la producción de huevos de hongos comestibles
2002NY/T 528-2002 Inspección técnica de la elaboración de cultivos puros de hongos comestibles.