Este estándar establece las especificaciones necesarias para la producción, empaque y almacenamiento de carne molida en salsa de tomate, envasada en latas o bolsas suaves. Define los requisitos de calidad, seguridad alimentaria y condiciones de almacenamiento para garantizar la integridad del producto. También establece las normas para la identificación del producto, la fecha de caducidad y las instrucciones de uso. El documento incluye criterios para la inspección y control de los lotes de producción, asegurando la uniformidad en la entrega del producto final. Además, detalla los requisitos para el manejo de materiales y la documentación asociada al proceso de fabricación.
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