ISO 8262-1:2005
Productos lácteos y alimentos a base de leche. Determinación del contenido de grasa mediante el método gravimétrico de Weibull-Berntrop (método de referencia). Parte 1: Alimentos infantiles.

Estándar No.

ISO 8262-1:2005

Fecha de publicación

2005

Organización

International Organization for Standardization (ISO)

Ultima versión

ISO 8262-1:2005

Alcance

Esta parte de ISO 8262 | La IDF 124 especifica el método de referencia para la determinación del contenido de grasa de los alimentos infantiles a los que no es aplicable el método Rose-Gottlieb [es decir, aquellos alimentos infantiles a base de leche y otros tipos de alimentos infantiles que contienen más del 5 % (fracción de masa) (seco). materia) de almidón o dextrina, o verdura, fruta, carne, etc.]. El método también es aplicable si el producto contiene ácidos grasos libres en cantidades significativas o si hay grumos duros que no se disuelven completamente en amoníaco. NOTA Otros alimentos infantiles a base de leche pueden examinarse mediante el método que utiliza el principio de Rose-Gottlieb indicado en la norma ISO 8381. Las maltodextrinas sin dextrinas de peso molecular superior, que suelen estar presentes en los alimentos infantiles, no alteran la extracción de RG incluso cuando están presentes en altos porcentajes.

ISO 8262-1:2005 Historia

• 2005 ISO 8262-1:2005 Productos lácteos y alimentos a base de leche. Determinación del contenido de grasa mediante el método gravimétrico de Weibull-Berntrop (método de referencia). Parte 1: Alimentos infantiles.
• 1987 ISO 8262-1:1987 Productos lácteos y alimentos a base de leche; Determinación del contenido de grasa por el método gravimétrico de Weibull-Berntrop (Método de referencia); Parte 1: Alimentos infantiles

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