BS DD CEN/TS 13130-16:2005 Materiales y objetos en contacto con productos alimenticios - Sustancias plásticas sujetas a limitación - Determinación de caprolactama y sal de caprolactama en simulantes alimentarios normas y especificaciones

Alcance: Este documento, parte de EN 13130, especifica un procedimiento analítico para la determinación de caprolactama en simulantes alimentarios: agua destilada, ácido acético acuoso al 3 % p/v, etanol acuoso al 15 % v/v y aceite de oliva rectificado. El nivel de monómero de caprolactama determinado se expresa en mg de caprolactama/kg de alimento o simulante alimentario. El método es apropiado para la determinación cuantitativa de caprolactama en un rango de concentración de analito aproximado de 1,5 mg/kg a 30 mg por kilogramo de simulante alimentario. Este método también es aplicable a la determinación de la migración específica de la sal sódica de caprolactama, PM/Ref No 14230, ya que la sal sódica de caprolactama se hidroliza instantáneamente a caprolactama cuando entra en contacto con medios acuosos. NOTA El método también debería ser aplicable a otros simulantes alimentarios acuosos, así como a otros simulantes alimentarios grasos, por ejemplo, aceite de girasol, una mezcla de triglicéridos sintéticos y sustitutos volátiles de los simulantes grasos.

BS DD CEN/TS 13130-16:2005 Historia

2005 BS DD CEN/TS 13130-16:2005 Materiales y objetos en contacto con productos alimenticios - Sustancias plásticas sujetas a limitación - Determinación de caprolactama y sal de caprolactama en simulantes alimentarios