BS DD CEN/TS 13130-9:2005 Materiales y objetos en contacto con productos alimenticios - Sustancias plásticas sujetas a limitación - Determinación de ácido acético, éster vinílico en simulantes alimentarios normas y especificaciones

Alcance: Este documento, parte de EN 13130, especifica un procedimiento analítico para la determinación de acetato de vinilo en los cuatro simulantes alimentarios convencionales de la UE: agua, solución acuosa de etanol al 10 % (v/v); Solución acuosa de ácido acético al 3 % (p/v) y aceite de oliva o un sustituto aprobado. El nivel de monómero de acetato de vinilo determinado se expresa en miligramos de acetato de vinilo por kilogramo de simulante alimentario. El método es apropiado para la determinación cuantitativa de acetato de vinilo en un rango de concentración aproximada del analito de 1,2 mg/kg a 24 mg/kg de simulante alimentario. NOTA 1 El método también debería ser aplicable a otros simulantes alimentarios acuosos, así como a otros simulantes alimentarios grasos, como el aceite de girasol y una mezcla de triglicéridos sintéticos. NOTA 2 La idoneidad del simulante graso debe evaluarse antes de establecer pruebas de migración; puede resultar necesario utilizar aceite de girasol o una mezcla de triglicéridos sintéticos si se encuentran interferencias inaceptables con el aceite de oliva.

BS DD CEN/TS 13130-9:2005 Documento de referencia

2005 BS DD CEN/TS 13130-9:2005 Materiales y objetos en contacto con productos alimenticios - Sustancias plásticas sujetas a limitación - Determinación de ácido acético, éster vinílico en simulantes alimentarios