DS/EN 12355+A1:2010 Maquinaria para el procesamiento de alimentos - Máquinas descortezadoras, despellejadoras y quitamembranas - Requisitos de seguridad e higiene
1.1 Esta norma europea se aplica al diseño, fabricación, instalación, transporte, equipos eléctricos y limpieza de máquinas descortezadoras, desolladoras y quitamembranas (ver Figuras 1 a 5). Las máquinas descritas en esta norma se utilizan para descortezadoras, desolladoras y quitamembranas. - y desmembranado de carne y pescado mediante corte con un dispositivo de cuchilla. Las máquinas descortezadoras, desolladoras y desmembranadoras para uso doméstico y las máquinas de mesa no están cubiertas por esta norma. Esta norma europea se refiere a:
——máquinas desmembranadoras con rodillo dentado, rodillo de sujeción y dispositivo de cuchillas;
——máquinas para quitar piel y membranas con rodillo de transporte y decapado también
DS/EN 12355+A1:2010 Historia
2010DS/EN 12355+A1:2010 Maquinaria para el procesamiento de alimentos - Máquinas descortezadoras, despellejadoras y quitamembranas - Requisitos de seguridad e higiene