1.1 Esta norma europea especifica los requisitos de seguridad e higiene para el diseño y fabricación de procesadores de alimentos y licuadoras. Se aplica a procesadores de alimentos y licuadoras que tienen un recipiente que permanece estacionario mientras se procesan los alimentos. El volumen total del recipiente es inferior a o igual a 150 l. Las máquinas reguladas por esta norma están destinadas a realizar diversos tipos de operaciones tales como: picar, mezclar, batir, batir, utilizando una gran cantidad de productos y materias primas, y que se utilizan en alimentación y restauración. industrias como restaurantes, hoteles, cafeterías y pubs. Esta norma europea especifica todos los peligros importantes,
DS/EN 12852+A1:2010 Historia
2010DS/EN 12852+A1:2010 Maquinaria para el procesamiento de alimentos - Procesadores y licuadoras de alimentos - Requisitos de seguridad e higiene