DS/ISO 12877:2011 Trazabilidad de productos pesqueros - Especificación sobre la información que debe registrarse en las cadenas de distribución de peces de cultivo
Este documento especifica la información que debe registrarse en las cadenas de suministro de peces de cultivo para establecer la trazabilidad de los productos procedentes de peces de cultivo. Especifica cómo se identificarán los productos pesqueros comercializados y la información que generará y conservará sobre esos productos cada una de las empresas alimentarias que los comercializan físicamente a través de las cadenas de distribución. Es específico para la distribución para el consumo humano de peces de cultivo y sus productos, desde harina de pescado, cría y cultivo de peces hasta minoristas o empresas de catering. NOTA Junto con la norma ISO 12875 para peces capturados, esta norma proporciona una base para implementar
DS/ISO 12877:2011 Historia
2011DS/ISO 12877:2011 Trazabilidad de productos pesqueros - Especificación sobre la información que debe registrarse en las cadenas de distribución de peces de cultivo