DS/EN 12851+A1:2010 Maquinaria para el procesamiento de alimentos - Accesorios de restauración para máquinas con cubo de accionamiento auxiliar - Requisitos de seguridad e higiene
1.1 Esta norma europea especifica los requisitos de seguridad e higiene para el diseño y fabricación de los siguientes accesorios de restauración destinados a conectarse a un centro de accionamiento auxiliar de máquinas utilizadas en la restauración (principalmente, pero no exclusivamente, mezcladores planetarios) y a ser utilizados en el sector comercial y industria de restauración institucional:
——cortadores de verduras y ralladores de queso;
——accesorios tipo gusano:
——exprimidores de fruta;
——picadoras de carne;
——extrusoras de pasta;
——molinillo de café;
——cortadores de tiras;
——batidoras y batidoras planetarias;
——machacadores de patatas.1.2 Este europeo La norma se ocupa de todos los peligros importantes, situaciones peligrosas y eventos relevantes para los accesorios de catering, cuando
DS/EN 12851+A1:2010 Historia
2010DS/EN 12851+A1:2010 Maquinaria para el procesamiento de alimentos - Accesorios de restauración para máquinas con cubo de accionamiento auxiliar - Requisitos de seguridad e higiene