DS/EN 13708:2002
Productos alimenticios: detección de alimentos irradiados que contienen azúcar cristalino mediante espectroscopia ESR

Estándar No.

DS/EN 13708:2002

Fecha de publicación

2002

Organización

Danish Standards Foundation

Ultima versión

DS/EN 13708:2002

Alcance

Esta norma especifica un método para la detección de alimentos que contienen azúcares cristalinos que han sido tratados con radiaciones ionizantes, mediante el análisis del espectro de resonancia de espín electrónico (ESR), también llamado espectro de resonancia paramagnética electrónica (EPR), del alimento.

DS/EN 13708:2002 Historia

• 2002 DS/EN 13708:2002 Productos alimenticios: detección de alimentos irradiados que contienen azúcar cristalino mediante espectroscopia ESR