Esta norma especifica un método para la determinación de la actividad inhibidora de la tripsina (TIA) de los productos de soja. Esta actividad inhibidora de la tripsina es indicativa del grado de tostado de estos productos. El límite de detección del método es 0,5 mg/g.
DS/EN ISO 14902:2002 Historia
2002DS/EN ISO 14902:2002 Piensos para animales. Determinación de la actividad inhibidora de la tripsina en productos de soja.