Esta Norma especifica un método titrimétrico para la determinación, por el método Kjeldahl, del contenido de nitrógeno del almidón y sus productos derivados cuyo contenido presunto de nitrógeno sea superior al 0,01%.
DS/EN ISO 3188:1995 Historia
1995DS/EN ISO 3188:1995 Almidones y productos derivados - Determinación del contenido de nitrógeno por el método Kjeldahl - Método titrimétrico