Esta parte de esta Norma especifica el material, los requisitos de desempeño y los métodos de prueba para los cubiertos de mesa (cuchillos, tenedores, cucharas, juegos para trinchar, cucharones, cubiertos para niños y otras piezas para servir). Esta norma es aplicable a los cubiertos de acero inoxidable y a los cubiertos de alpaca plateado o de acero inoxidable plateado. No cubre los cubiertos fabricados íntegramente con metales preciosos, aluminio, acero no inoxidable o los fabricados íntegramente con alpaca, ni los cubiertos bañados en oro o cromo. Para los cubiertos bañados en plata se especifican tres espesores mínimos de plata.