Esta parte de la norma ISO 8968.IDF 20 especifica un método para la determinación del contenido de nitrógeno de la leche líquida, entera o desnatada. Se trata de un método rutinario rápido semimicro que sigue el principio de digestión en bloque. NOTA El método es un método más rápido que el descrito en ISO 8968-1.IDF 20-1 e ISO 8968-2.IDF 20-2 ya que el tiempo de digestión se reduce tomando una masa menor de porción de prueba y usando peróxido de hidrógeno junto con ácido sulfúrico y un catalizador en el digestión.