Este estándar establece un método para determinar la concentración de sólidos solubles en productos de frutas y verduras mediante el método de refractometría. El procedimiento describe los pasos necesarios para realizar la medición, incluyendo la preparación de muestras, la calibración del equipo y la interpretación de los resultados. Se incluyen instrucciones detalladas sobre el uso de un refractómetro y las condiciones específicas que deben cumplirse durante la realización del análisis. El estándar también abarca aspectos relacionados con la precisión y la repetibilidad de los resultados obtenidos. La norma se basa en un método internacional reconocido y proporciona un marco claro para la aplicación uniforme del procedimiento en diferentes entornos.
*** Tenga en cuenta: esta descripción puede no ser precisa; consulte la documentación oficial.
LST ISO 2173:2004 Historia
2004LST ISO 2173:2004 Productos hortofrutícolas. Determinación de sólidos solubles. Método refractométrico (idt ISO 2173:2003)
0000 LST 1622:2000
1999LST EN 12143-1999 Jugos de frutas y verduras - Estimación del contenido de sólidos solubles - Método refractométrico