International Organization for Standardization (ISO)
Ultima versión
ISO 6541:1981
Alcance
El método es aplicable a cereales y productos de cereales, así como a determinados productos que contienen menos del 1 % de fibra bruta. Consiste en hervir con una mezcla de ácido acético, ácido nítrico y ácido tricloroacético (previa trituración y desgrasado necesarios). Luego separación y lavado del residuo insoluble en crisol filtrante. Secado y pesaje del residuo insoluble, y determinación de la pérdida de masa por incineración.
ISO 6541:1981 Historia
1981ISO 6541:1981 Productos alimenticios agrícolas; Determinación del contenido de fibra bruta; Método Scharrer modificado