DS/EN 15861:2012
Maquinaria para el procesamiento de alimentos - Ahumaderos - Requisitos de seguridad e higiene

Estándar No.

DS/EN 15861:2012

Fecha de publicación

2012

Organización

Danish Standards Foundation

Ultima versión

DS/EN 15861:2012

Alcance

1.1 RequisitosEsta norma europea especifica los requisitos de seguridad e higiene para el diseño y fabricación de ahumaderos para uso comercial. Las máquinas reguladas por esta norma se utilizan para el ahumado de productos alimenticios, especialmente carne, pescado o similares.

DS/EN 15861:2012 Historia

• 2012 DS/EN 15861:2012 Maquinaria para el procesamiento de alimentos - Ahumaderos - Requisitos de seguridad e higiene