ISO 6645:1981
Harina de trigo; Determinación del gluten seco.

Estándar No.

ISO 6645:1981

Fecha de publicación

1981

Organización

International Organization for Standardization (ISO)

Estado

Ultima versión

ISO 6645:1981

Alcance

El método consiste en desecar y pesar una bola de gluten húmedo obtenida en las condiciones especificadas en la norma ISO 5531. También puede utilizarse para determinar el contenido de agua del gluten húmedo.

ISO 6645:1981 Historia

• 1981 ISO 6645:1981 Harina de trigo; Determinación del gluten seco.