GOST 32065-2013 Verduras secas. Especificaciones generales normas y especificaciones

Alcance: Este documento se aplica a las siguientes hortalizas deshidratadas: repollo, cebollas, zanahorias comestibles, remolachas comestibles, ajo, guisantes verdes, apio blanco, raíz de apio y chirivía, perejil, hojas de apio y eneldo, preparadas según técnicas específicas y secadas hasta alcanzar el contenido de humedad requerido mediante tratamiento térmico para garantizar su vida útil. Los requisitos de seguridad se detallan en los apartados 5.2.2, 5.2.4-5.2.8, los requisitos de calidad en los apartados 5.2.1-5.2.3 y los requisitos de etiquetado en el apartado 5.5.

GOST 32065-2013 Documento de referencia

GOST 10444.12-1988 Productos alimenticios. Método para la determinación de levaduras y mohos.
GOST 10444.15-1994 Productos alimenticios. Métodos para determinar la cantidad de aerobios mesófilos y anaerobios facultativos.
GOST 10444.8-1988 Productos alimenticios. Método para la determinación de Bacillus cereus.
GOST 13340.1-1977 Verduras secas. Métodos para determinar el peso neto, forma y tamaño de las partículas, grado de molienda, defectos aparentes, proporción de componentes, características organolépticas y capacidad de cocción.
GOST 13340.2-1977 Verduras secas. Métodos de determinación de impurezas metálicas y plagas de reservas de cereales.
GOST 13341-1977 Verduras secas. Reglas de aceptación y muestreo.
GOST 1721-1985 Zanahoria de jardín de alimentos frescos para suministro y entrega. Especificaciones
GOST 1722-1985 Remolacha roja de alimentos frescos para suministro y entrega. Especificaciones
GOST 1723-1986 Cebollas frescas para suppbe y entrega. Especificación
GOST 1724-1985 Repollo blanco fresco para suministro y entrega. Especificaciones
GOST 5312-1990 Guisantes verdes frescos para su conservación. Especificaciones
GOST 7977-1987 Ajo fresco para suministro y entrega. Especificaciones
GOST 8.579-2002 Sistema estatal para garantizar la uniformidad de las mediciones. Requisitos establecidos para la cantidad de mercancías preenvasadas en paquetes de cualquier tipo durante su fabricación, embalaje, venta o importación.